cashew nuts(yiuko)and chicken fried rice

• 150g chicken,breast meat


• 30g cashew nuts

300g cooked rice

SEASONING. (A).

_____________________________

1tsp light soy sauce

• 1 tsp rice wine
  
  1 tsp corn flour
  
  SEASONING(B)
  
  ________________________________
  
  1 TSP SALT,1/2 TSP PEPPER
  
  (METHOD.)
  
  _______________________
  
  1.RINse chicken breast meat and dice.place in a bowl with seasoning (A) and marinate for 10 minutes.chop cashew nuts(yiuko) and set a side(fig.1.)
  
  2.heat 1 tablespoon of oil in a wok till hot .add chicken meat and fry till it changes colour.remove from wok.set a side.
  
  3 heat remaining oil .add in cashew nut(yiuko) and fry for a while.add cooked rice and stir wel(fig.2).add chicken meat,seasoning (B). and mix well.serve.
  
  
  
  ________________________________________________________
  
  
  
  ________________________________
  
  
  
  150G chesnut
  
  1 carrot
  
  1 deboned chicken thigh
  
  1.5 cup rice
  
  ___________________________
  
  1/2 tsp,
  
  1 tbsp light soy sauce,
  
  <:method>.
  
  1.RINSE chesnuts. soak in hot water till soft.use a toothpick to remove the remaining skin left in the grooves of chestnuts(fig.1)rinse carrot.peel and cut into cubes,set a side
  
  .2.rinse chicken thigh and cut into pieces(fig.2.)place in a bolw with seasoning and marinate for 10 minutes.fry chicken in hot oil fragrant.remove from wok and set a side.
  
  3.rinse rice.place rice in rice cooker with all the ingredients and 1 cup of water,mix well.cook till rice is done.serve.
  
  ________________________________________________
  
  
  
  ________________________________
  
  
  
  ___________________
  
  400G cabbage
  
  2 tbsp dried shrimps
  
  4 chinese dried mushroom
  
  80g beef
  
  2 cups rice
  

  _______________________________
  

  SEASONING(A)
  

  ___________________
  

  1tbsp rice wine.
  

  ________________________
  

  1/2 light soy sauce1/4 tsp corn flour
  

  _________________
  

  SEASONING(C)
  

  _______________
  

  1/2 tsp salt
  

  ______________________
  

  <:method>
  

  1.Rinse cabbage leaves and cut into small pieces(fig.1.)rinse dried shrimps.place in a bowl with seasoning A and soak for 1 hour.soak mushroom.trim off stems and dice.
  

  __________
  

  2.rinse beef and dice.place in bowl with seasoning B. and marinate for 10 minutes.
  

  3.heat 3 tablespoons of oil in a wok till hot.add cabbage and fry till cooked. then add beef ,dried shrimp and mushroom and fry till fragrant(fig.2.).add seasoning c.and mix well.remove from wok and set a side.
  

  4.rinse rice.place rice in rice cooker with all the ingredients and 1 1/2 cup of water ,mix well. cook till rice is done.serve.
  

  ________________
  

  
  

  ___________________
  

  *INGREDIENTS*
  

  ____________________
  

  5 G BASIL
  

  5 parsley
  

  1 tomato
  

  200 g spaghetti
  

  2oogminced beef
  

  ________________________
  

  #CONDIMENTS#
  

  ____________________________
  

  10G GARLIC.30 g carrot .50g.onion.30g.celery.
  

  _____________________________
  

  SEASONING
  

  50G olive oil.
  

  SEASONING
  

  1OO STOCK
  

  SEASONING
  

  100G tomato puree
  

  SEASONING
  

  1 TSP.salt 1/2 tsp pepper.
  

  <:method>
  

  1.pell garlic,carrot,onion,and dice,rinse celery,basil,parsley and chop finely,rinse tomato and blanch in boiling water,then remove the skin,de-seed and dice.
  

  2.cook spaghetti in boiling water for 10 minutes.remove and drain .place in a bowl with a little oil.mix well and set a side.
  

  3.heat seasoning A.in a pan,add all condiments and fry till fragrant and soft.add minced beef and fry for 3-5 minutes,then add seasoning b,tomato and basil,mix well.add seasoning c and cook over low heat till sauce is slightly dry,then add in the cooked

papaya and octopus with chicken feet soup...

8 chicken feet

1 semi-ripen papaya(about 2 lb)

3 oz dried octopus

3 oz peanuts

2 slices ginger

1/3 dried tangerine peel,water.salt.

method....

____________________1.remove membrane from chicken feet and cut off nails.wash chicken feet.parboil for 3 minutes.dish up and rinse. soak dried octopus until teder. tear off hard membrane.

2.peel papaya.remove seeds and cut into thick pieces.

3. wash peanuts.soak in water for 10 minutes.soak and clean dried tangerine peel.

4. put tangerine peel to a suitable amount of water.bring to a boil.then add chicken feet,octopus.peanuts.and ginger .boil for 10 minutes.turn to low heat and parboil for 1 hour. add papaya. parboil for 1 1/2 hours more season with salt. serve.

• CORGETTES WITH DRIED OYSTER AND CHICKEN SOUP...

____________________________________________________INGREDIENTS...

1. 2 lb courgettes
2. 1 lb chicken
3. 11/2 oz dried oysters
4. 4figs
5. 2 slices ginger,water,salt.

6. METHOD..... ______________________________________
7. shave the green skin of courgettes. wash dried oysters. soak for 1 hour.
8. scald and rinse chicken.wash figs.
9. bring a suitable amount of water to a boil. put in all ingredients and parboil for 10 minutes. then turn to low heat and parboil for 2 1/2 hours.season with salt.serve.

• fish(sangyu)with apple and white fungus soup....

_______________________________________________

INGREDIENTS;

________________

• 4APPLES
• 1 oz white fungus
• fish(sangyu)
• 4figs(mufako)

1/4dried tangerine peel.water.salt __________________________________

METHOD;

_______________

• wash apples.cut into 4 pieces and core
• soak and trim white fungus.scald and rinse fungus and shin of fish(sangyu)wash figs(mufako)soak and clean dried tangerine peel(kobei).
• put tangerine peel to a suitable amount of water. bring to a boil add all ingredients and parboil for 10 minutes then turn to low heat . parboil for 2 hours more season with salt.serve.______________________________________________________________

FISH HEAD WITH STRAW MUSROOM AND ANGLED LUFFA

_________________________________________________

INGREDIENTS>>>>>

__________________________

1 fish head

2 1/2 oz straw mushrooms

8 oz angled luffa2 slice ginger.2 tsp wine

METHOD._______________________

1. REMOVE gill from fish head.wash and pat dry
2. remove dirts from straw mushrooms.wash and cut into two sections.scald and rinse
3. pell angled luffa.wash and cut into wedges.
4. heat wok with a little oil.put in gingger and fish head until both sides turn light brown. add wine. bring suitable amount of water in wok to a boil. put in angled luffa,straw mushrooms. parboil for 10 minutes. season with salt. serve.

white cabbage and luohanguo soup...

1 /3luohanguo

1lb fresh white cabbage

2 oz dried white cabbage

2 fresh duck gizzards

2 dried duck gizzard

water.salt

method....

1.wipe luohanguo with wet cloth.

2.wash fresh white cabbage thoroughy.wash and drain well.

3.rub clean fresh duck gizzards with salt.soak dried duck gizzards in warm water and wash. then scald both of them.rinse.

4 .bring a suitable amount of water to a boil. put in all ingredients. pasboil for 10 minutes .then turn to low heat. parboil for 3 hours more. season with salt. serve.

sang petir...

mlm jam 7. 45 tgl 7.4.2010 rasa nya tak percaya paketan buat mamaku sekeluarga ada hpnya hilang sudah di ambil kardusnya dirobek di ambil hpnya aza knp harus terjadi ingin mmberikan kebahagian untuk 2 adikku ternyata kesedihan yang didapat knp begitu tega aku harus kuat ga boleh nangis n biar kukubur saja dalam pikirannku yang dalam ..aku benci marah tapi untuk apa begitu tega n cbaan ini begitu membuatku semakin lemah...tapi harus kutahan emosi ini buang jauh pikiran itu jangan dipikir aku mohon berat rasanya memikul cobaan ini yang telah kuraih hilang begitu saja aku ga akan percaya siapapun...

hari minggu

saat hari minggu tiba saatnya libur sekarang aku libur ga suka kemana2????suka nya hanya nongkrong di library seblm kupunya laptop ku mencari tempat komputer dari lantai 1 ke lantai 10 muter2 ampe 1/2jam blm ketemu juga eh pas udah ada laptop pun nyari2 tempat duduk yang ada cas2n eh sama aza ga tempat ampe nyari2 ...susah jg udah internet macet2 kalo hari biasa ga macet tp hari minggu macet bgt ternyata ga jalanan aza yang macet internet juga macet harus ngantri dengan sabar seperti lampu merah aza ada merah n ijo....semua serba ngantri karna hari minggu byk menggunakan internet n byk orang menggunakan mobil hingga menyebabkan macet ...dunia ini begitu serba sabar n harus berusaha agar bisa yang terbaik dihadapan allah agar senang didunia n senang diakhirat juga jangan mementingkan dunia karna dunia ini fana yang akan mati n manusia akan menanggung dosa di akhirat jika tak memenuhi perintahnYA n jauhi larangaNNYA jikamenjauhi larangaNNYA pasti akan selamat di akhirat n jika mendekatkan laranganNYA memang selamat didunia tapi tidak selamat di akhirat begitu harus hati2 n jangan main2 tapi namanya setan selalu membisikan gmana caranya umat manusia ikut susah memang ...tapi harus punya hati n pikiran yang peka n iman yang kuat n hati yang bersih

resap masakan hk

• carrot,green carrot,jeksiutau/pintau ginger matcho, chicken bone,
• tai yi lam stim muijoi,ginger.siyau
• water spinach-hajiong

1. cara memasak.....rebus air sampe mendidih masukin chicken bone 5menit angkat cuci ampe bersih n masak air kembaliampe mendidih masukin chicken bone jeksiu pintau ampe ginger ampe mendidih.....kupas green carot n carot masukiin ke panci masak selama 1,1/2 jam atau 2 jam kasih garam secukupnya bisa minum 5 mangguk,,, @stim ikan tai yi lam selama 15 menit kasih siyau.....panasin wajan kasih minyak goreng secukupnya goreng bawang putih ampe coklat masukin kangkung oseng2 tutp sebentar n kasih ha jiong,(terasi) angkat...wuih lezat

1. wintermelon,yimai,pak cak yi,waisan,ginger.
2. cungcoi fensi chau beef
3. chau kailan

cara memasak.....jgn kupas kulit nya buang bijinya aza ,_pak cak yi(fish) goreng panasi wajan kasih minyak sedikit goreng ginger n masukin fish ampe coklat_masak air mendidih n masukin ikan ke dalam sarung khusus ikan ikat n masukin kepanci air mendidih masukin yimai waisan masak 1 jaM SETelah 1 jam masukin wintermelon masak 1 jam n kasih garam secukupnya ampe pas rasanya

• cungcoi iris seperti korek api rendam 10 menit dengan air n buang air nya .....
• panasin wajan kasih minyak goreng cungcoi kasih air tutup wajan selama10 menit ampe kering airnya kasih air 1mangguk kecil angkat taruh di manggukpanasin wajan kasih minyak goreng bentar beef angkat,,,cuci wajan n panasin wajan masukin cungcoi kasih air ampe mendidih masukin fensi oseng2 tutup bentar kasih garam dikit n masukin beef oseng2 n angkat_beef dibumbuin dengan siyau ,taufen aduk hingga merata gampang kan>>>>>>>

  cuci kailan ,,,ampe bersih panasin wajan kasih minyak n garlic oseng2 kailan tutup bentar n buka kasih garam oseng2 n angkat sajukan wuihhhh nikmat>>>>>>>>>>>>>>> selamat mikmati masakanku....wassalam....

bosennnnnnnnnnnn

dihari kamis tanggal 1 april 2010 bgn jam 6 45 aku pikir anak bos kerja eh ternyata libur duh bosen bgt tgl 31 3 2010 thai2 n sinsang pergi ke china aku pikir 2 hari bisa santai ternyata dugaan salah yah namanya kerja yah kerja santai kalo libur aza namanya juga cari duit harus tau diri bosen si bosen tapi aku harus benar2 nih karna aku butuh uang agar ga jadi tkw lagi mudah2 aku masih diberi kesehatan agar diberi rezeki untuk menyekolahkan adikku n kasih mama duit aku bahagia asal mama bahagia aku senang dengan aku bisa membri sedikit rezeki buat mama pasti doa seorang mama untuk anak akan manjur n baik untuk diriku aku sayang dgn semua orang yang sayang aku apapun aku beri jika aku bisa aku sedang menunggu paketanku buat mama n adik2ku belum sampe kapan????????mama n adik2 udah menanti tiap hari kok ga datang2...ada rasa cemas yang mendera dihati mama adik2 n diriku dalam sholat ku memohon doa agar selamat n sampe dirumah agar mama n adik2 bahagia tapi blm sampe harap2 cemas setiap saat n setiap hari,,,,,,apa yang harus aku lakukan agar barang sampe ada apa dengan paketannya ya allah tolong agar paketan selamat sampe tujuan kerumah mama yaallah apa ada yang salah.....?????semua alamat bener adanya tapi belum ada kabar2 atau sms dari mama...begitu khawatir menanti n menunggu ....kata menunggu n menanti itu membuat bosen hariku menjadi bt n tak menyenangkan ada ga enak juga majikan pergi liburan sama aja ditungguin ya namanya juga cari duit mana ada enaknya begitu byk rasa khawatir dlm hati n pikiranku sedihku tanggisku udah 1 bln 2minggu blm sampe paketanku gmana ya binggung bgt kuinginkan keajaiban datang untukku mamaku n adik2 amien setiap saat detik jam hari tak henti2 kubersyukur n memanjatkan doa rasa terima kasihku padamu YA ALLAH.